Consumptief
Bakkerij. Horeca en Toerisme 

Als  je in de Consumptieve sector aan het werk gaat hou je je vooral bezig met het werk voor andere mensen. Dat betekend dat je voor andere mensen dingen maakt of uitvoert

De sector Consumptief heeft vooral te maken met de bakkerij, de horeca (HOtel, REstaurant, CAfé) en het Toerisme. Zo kun je entertainer worden voor kinderen op een buitenlandse camping. Of je droom achterna als Chef-kok van een beroemd 5-sterren restaurant. Allemaal geweldig maar daar moet je eerst een opleiding voor hebben. 

Specifieke vakken heb je niet nodig. Je moet alleen in het bezit zijn van een diploma. Meestal wordt er aangegeven bij de keuze van je opleiding welk niveau je ervoor moet doen.   

Een paar beroepen die je kunt uitoefenen
In de bakkerij zijn dat bijvoorbeeld:

-          Banketbakker
-          Brood en banketbakker 
-          Chocolatier
-          Patissier 
-          Broodbakker

In het toerisme zijn dat:

-          Verkoper vakantiereizen
-          Retailmanager  Reisleider
-          Medewerker groepsreizen

En in de Horeca zijn dat:
Algemeen:

-          Hotelmanager
-          Manager roomsdivision
-          Restaurantmanager

Bediening:
-          Assistent bediening (restaurant)
-          Barkeeper
-          Medewerker roomservice

Keuken:
-          Chefkok
-          Kok productie
-          Pizzabakker
-          Zelfstandig werkend kok 

Huishouding:
-          Chef linnenkamer
-          Kamermeisje/jongen
-          Afwasser
-          Schoonmaker

Receptie:
-          Bagagist
-          Chauffeur
-          Hoofd receptie
-          Portier

Scholen die je hiertoe kunnen opleiden:

Er zijn er natuurlijk nog veel meer. Maar dit zijn de voornaamste waar het makkelijkste heenreizen is.

ROC van Amsterdam
Amstelveen, Amsterdam, Hilversum, Hoofddorp
http://www.rocva.nl/

ROC ASA Hotel & Hospitality
Amersfoort
www.rocasa.nl

Over ROC ASA Hotel & Hospitality;

ROC ASA in Amersfoort is hét Regionaal Opleidingen Centrum waar je kiest voor je eigen toekomst: leren en werken voor jouw toekomstige beroep. Bij ROC ASA kun je rekenen op goede coaching en ondersteuning van de school en het bedrijfsleven. Word jij één van de deelnemers die bij ons een middelbare beroepsopleiding (mbo) volgt?

Het draait om jou!
Bij ROC ASA sta jij als deelnemer centraal. Onze locaties zijn kleinschalig, je voelt je hier snel thuis. Wij zijn er om jou te begeleiden tijdens je opleiding. Je leert bij ons meer dan een vak. In Amersfoort kun je kiezen uit een breed aanbod van opleidingen. We bieden meer dan 190 mbo-opleidingen aan, zowel BOL als BBL, in veel sectoren en op verschillende niveaus.

Kwalitatief goed onderwijs
Als je een opleiding bij ons volgt, richt je je op de beroepspraktijk. Je ontwikkelt kennis, competenties en vaardigheden, die gericht zijn op het werk dat jij later gaat doen. Je volgt onderwijs in een uitdagende leeromgeving, zowel binnen als buiten de school. Je leert veel van stages en leerwerkplekken. Daarnaast doe je veel kennis op van het vakgebied. Je toekomstige beroep, daar werk je bij ROC ASA hard aan.

Geen wachtlijsten
ROC ASA kent geen wachtlijsten. Als je voldoet aan de toelatingseisen van de opleiding, dan word je toegelaten.

Samenwerking met het bedrijfsleven
ROC ASA in Amersfoort werkt intensief samen met het (regionale) bedrijfsleven en diverse brancheorganisaties. Het onderwijs is afgestemd op de praktijk. We bereiden je voor op de
arbeidsmarkt of doorstroom naar het hoger onderwijs.

Zelfstandig Werkend Medewerker Reizen
MBO niveau 3

Deze beroepsbeoefenaar is zelfstandig werkzaam bij een reisbureau of touroperator. Hij informeert en adviseert potentiële klanten, verkoopt reizen, zorgt voor boekingen en reserveringen van onder meer vervoer en accommodatie, en heeft administratieve taken.

Toelatingseisen
Je bent toelaatbaar met:
-          Diploma VBO
-          Diploma VMBO (Leerwegen: Gemengde leerweg-Economie, Kaderberoepsgerichte leerweg-Economie, Theoretische leerweg-Economie.
-          Leerwegen met aanvullende vakken: Gemengde leerweg-Landbouw met wiskunde of economie of 2mvt, Gemengde leerweg-Techniek met wiskunde of economie of 2mvt, Gemengde leerweg-Zorg en Welzijn met wiskunde of economie 2mvt, Kaderberoepsgerichte leerweg-Landbouw met wiskunde of economie of 2mvt, Kaderberoepsgerichte leerweg-Techniek met wiskunde of economie of 2mvt,
-          Kaderberoepsgerichte leerweg-Zorg en Welzijn met wi of ec of 2mvt, Theoretische leerweg-Landbouw met wiskunde of economie of 2mvt, Theoretische leerweg-Techniek met wi of ec of 2mvt, Theoretische leerweg-Zorg en Welzijn met wiskunde of economie of 2mvt)
-          Diploma Mavo
-          Overgangsbewijs Havo/VWO 3-4
-          Diploma niveau 2 opleiding Medewerker Reizen en Toeristische Informatie

Kosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals reiskosten, boekenkosten, etc. Deze bijdrage verschilt per school.

-          Voltijd BOL: Voor 2009/2010 is het lesgeld vastgesteld op € 1.013,00. Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met de IB-Groep
-          BBL en Deeltijd BOL:Volg je een assistent- of basisberoepsopleiding (niveau 1 en 2), dan is het cursusgeld voor 2009/2010 € 210,00. Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding (niveau 3 en 4) dan is dit € 511,00.

Toekomstmogelijkheden

Je kunt verder leren in de opleiding op niveau 4: Middenkaderfunctionaris Reizen.

Duur

Deze opleiding duurt 4 jaar.

Patissier
MBO Niveau 4

Algemene informatie

Als Patissier maakt je brood- en banketproducten voor bijvoorbeeld buffetten en feesten. Voor je begint probeer je zoveel mogelijk de wensen van de klant te weten te komen. Daar speel je op in. Daarvoor heb je een flinke dosis creativiteit nodig, waarmee je originele patisserieproducten en exclusieve delicatessen maakt. Je gebruikt gedetailleerde, verfijnde en vernieuwende technieken.

Toelatingseisen

Om toegelaten te worden tot deze opleiding, moet je aan de volgende eisen voldoen:

- Vmbo-diploma. Het ligt eraan welke bij welke instelling je wilt gaan studeren. De eisen kunnen per instelling anders zijn. Informeer hiervoor bij de instelling van je keuze.

Kosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals reiskosten, boekenkosten, etc. Deze bijdrage verschilt per school.

-Voltijd BOL: Voor 2009/2010 is het lesgeld vastgesteld op € 1.013,00. Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met de IB-Groep;

-  BBL en Deeltijd BOL: Volg je een assistent- of basisberoepsopleiding (niveau 1 en 2), dan is het cursusgeld voor 2009/2010 € 210,00. Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding (niveau 3 en 4) dan is dit € 511,00.

Toekomstmogelijkheden

Je kunt in allerlei plekken in de bakkerijbranche aan de slag, bijvoorbeeld in hotels, restaurants en exclusieve patisserieën. Doorstuderen kan ook, bijvoorbeeld de hbo-opleiding Voedingsmiddelentechnologie.

Duur

Deze opleiding duurt 4 jaar.

Filmpje

http://www.youtube.com/watch?v=nTYeoZlSFsk

Chef-kok
MBO Niveau 3

Algemene informatie

Als chef-kok geef je leiding aan het keukenpersoneel. Je verdeelt de taken, stelt de menukaart samen, bestelt de ingrediënten en bewaakt de kwaliteit en de kosten. Het is jouw verantwoordelijkheid om de hele gang van zaken in de keuken te coördineren.
Samen met andere koks zorg je ervoor dat alle gerechten op tijd in het restaurant geserveerd worden. Overdag worden alle voorbereidingen voor het gereed maken van de maaltijden verzorgd. Groentes wassen, vlees snijden noem maar op. ’s Avonds ben je er voornamelijk voor om te zorgen dat de doorstroom goed wordt bewaakt. Voor een restaurant is het namelijk van essentieel belang dat gasten het juiste gerecht krijgen en de wachttijd niet te lang is. Over het creatieve aspect heb jij de verantwoordelijkheid. Voor beslissingen die met personeel of apparatuur te maken hebben, overleg je met de directie.

Toelatingseisen

Om toegelaten te worden tot deze opleiding, moet je aan de volgende eisen voldoen:

- Vmbo-diploma. Het ligt eraan welke bij welke instelling je wilt gaan studeren. De eisen kunnen per instelling anders zijn. Informeer hiervoor bij de instelling van je keuze.

Kosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals reiskosten, boekenkosten, etc. Deze bijdrage verschilt per school

-          Voltijd BOL: Voor 2009/2010 is het lesgeld vastgesteld op € 1.013,00. Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met de IB-Groep;

-          BBL en Deeltijd BOL: Volg je een assistent- of basisberoepsopleiding (niveau 1 en 2), dan is het cursusgeld voor 2009/2010 € 210,00. Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding (niveau 3 en 4) dan is dit € 511,00.

Toekomstmogelijkheden

Je kunt aan de slag in een ambachtelijke slagerij, worstmakerij, supermarkt, viswinkel of verkoopwagen. Binnen de detailhandel kun je doorgroeien naar de functie van chef of ondernemer in een versspeciaalzaak of supermarkt.

Duur

Deze opleiding duurt 3 jaar.